“我没事,只是这刀……”时绣觑着导演的色,没想到他丝毫没有在意这事,只是叮嘱他们要注意安全。01bz.cc
“虽然节目组给你们都买了保险,但还是要注意啊,安全第一!”导演让
来把断了的刀给收了走,以免造成什么伤害。
时绣拉住这几天已经相熟的工作
员小姐姐,在摄像
拍不到的角落悄悄问她:“贝贝,这厨具不是赞助商的吗?我这……对赞助商会不会有影响啊?”
“放心吧绣绣。”这位叫贝贝的工作
员压低声音偷偷告诉时绣,“这个赞助商其实导演并不想要的,只不过托了圈内熟
来说,导演实在拗不过面子只能答应了,你这么一拍,他们肯定自己灰溜溜走了,反而给导演省事了。”
时绣瞠目结舌,原来这波竟在大气层?
林也则已经拿了另一把刀,接过了时绣杀鱼的活。时绣见他的手法的确熟练,便不再管这边,开始准备烧菜。
节目组准备的是一套双
电磁炉,除此之外,还在营地边搭起了篝火,篝火上还搭起了架子,可以挂一
大锅,还真有几分野炊的味道。
时绣先从这
大锅开始,将已经切成小块,提前加姜片葱段焯水去腥的
放
锅中,凿开几只椰子,倒
澄澈透明的椰子汁,又加
了一小碗纯净水,放
了几颗红枣和枸杞。
倒完椰子水的椰子也不
费,魏莹喜欢吃椰子,一手开椰子手法十分
湛,爽滑脆
的
白椰
被取了出来,切成条,一并加
了锅中。
大锅架到燃得正旺的篝火上,让清香的椰子和鲜
的
充分炖煮融合。
萧然这边的虾也处理好了,没想到看起来十指不沾阳春水的萧然竟然也会点厨艺,听时绣说想做蒜蓉虾,还给每只虾都开了背,去了虾线,虽然开得有些许歪歪扭扭,但已经颠覆了时绣对他的初始印象。
节目组没有带捣蒜器过来,只能用最原始的拍蒜大法制作蒜蓉。时绣拍得心惊
跳,生怕再有一把刀夭折在她手里。
拍扁切好的碎末在烧热的油锅里
香炸酥成黄金蒜蓉,再拌上生抽、糖、盐和蚝油,均匀地抹在开了背铺平的大虾之中,放
蒸锅。
电磁炉的另一
的锅里,正煮着鲜
的春笋。切成小段的春笋冷水下锅,需要煮至少十五分钟,才能去除竹笋的涩苦味,变得甘甜脆
。
煮完后的竹笋捞出,时绣换上炒锅,倒上油开中火,待油温上来后,放
冰糖炒化,用来给笋段上糖色。
竹笋倒
锅中炒匀上色,再调
两大勺生抽,倒
一小碗水,盖上锅盖焖煮。
“好香啊!”篝火上的椰子
,蒸锅里的蒜蓉虾,炒锅里的油焖笋,最新鲜的食材无需太过复杂的加工,就很是勾
食欲。
红润油亮的油焖竹笋出锅的时候,林也则正好端着一大只鱼
过来。胖
鱼的鱼
部分才是
华,时绣在家里通常会选择红烧或者炖汤,但现在已经有了一大盘油焖竹笋,又炖着一大锅椰子
汤,她寻思着换个
味。
“大家吃辣吗?”时绣看到节目组提供的除了
辣椒以外,还有一瓶剁椒,心里一动,这么大的鱼,不如做个剁椒鱼
。
“吃的吃的。”除了萧然以外,其他
都表示吃辣没有问题,而萧然则让时绣尽管放心做,他虽不太能吃辣,但尝几筷子还是没问题的。
意见达成统一后,时绣迅速开工。鱼
已经被林也则处理
净,去了腮和鱼鳞,又挖
净了里面黑色的内膜,从鱼下
开始剖成相连的两半。
时绣用料酒、酱油和蚝油将鱼
略加腌制,又抹上一层盐,使鱼
能够更加
味。
趁腌制的时间,时绣切了些薄薄的姜片,铺在一只大盘子的底部,又将剁椒仔细剁碎,加
些葱姜蒜末,淋上少许料酒和醋,加一勺蚝油,一勺糖和半勺胡椒
,把腌制好的鱼
平放到盘子上,铺上满满的剁椒,接
蒸好的蒜蓉大虾,放
蒸锅。
时绣一连做了好几个菜,尽管海风阵阵,
顶又有天幕遮蔽,还是热得脑门上都是细密的汗珠。
做完最后一道海蛎煎蛋,时绣拧开一瓶水,咕噜咕噜一饮而尽。
土
蛋打散后颜色金黄,十分好看,煎出来的
蛋也特别香浓,更不用说还在蛋
里加
了这么多鲜
肥美的海蛎,还有一大把切得细碎的葱花,甚至不需要放盐调味,味道就足以鲜得咋舌。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
海蛎另外留出了一小碗,拌上芥末和海鲜酱油,挤上几滴柠檬汁,尝的是海蛎顺滑细腻的
感,不过如果平时不习惯吃生海鲜的,比如时绣的跟拍摄像师,还是不要轻易尝试来得好。
“这螃蟹要怎么做?”原本在水桶里张牙舞爪横行霸道的螃蟹,被萧然用盐水泡着用刷子刷得七晕八素,躺在桶里一动不动,只有嘴里吐着的泡泡和还会眨动的眼睛告诉外界它们还活着。
“等一会开饭的时候,我做个螃蟹炒年糕吧,或者你们想吃别的什么做