是硝酸钾，虽然说工业硝石的纯度通常可以达到99％以上，但在这里的纯度肯定不可能有那么高。

就算是通过工部的那些工匠们进行提纯，最后能达到百分之八九十就不错了。

但在计算的时候陈年还是决定先按照工业硝石的规格来计算，最后再通过误差来进行调整。

kno3溶解热34.9kj/mol，陈年考虑到先前在学校的时候有了解过在20c时kno3溶解度在3.g左右。

那么设25c时，溶解度为35g，硝酸钾摩尔质量0g/mol。

然后再通过计算将百算出吸收439kj热量需要270.gkno3，kno3密度2.09g/cm^3，也就是要02.57cm^3。

换算成水的密度的话，也就是02毫升左右，一斤多。

而水和硝石的相对密度比较是：2.，再考虑到其中的杂质问题，应该可以算到2.2～2.3左右。

由于陈年没有检测过，所以他只能先取个中间值2.25，但这样算下来基本上只用0.45千克的硝石就可以制千克的冰。

如果数量足够的话，自己用0.5～0.千克的硝石是最稳妥的，毕竟还要考虑中间的一些损耗和前面在计算中暂且搁置的硝石纯度问题。

而且主要还是在正常的室温之下，如果提前把烧好的净水放到井里或者是冰窖中提前降温，这样一来所需要的硝石也会更少。

总之大概计算好之后，陈年心里也就有数了。

他这边刚写了满满的几大张纸，宋青舟就过来看陈年到底在什么。

结果一眼就看到陈年好似鬼画符一般的在纸上画了一堆他不认识的东西。

“这是在做什么？”宋青舟好的问道。

“这个是在计算一些数据，到时候我想给陛下和娘娘们做点好东西。”

结果宋青舟一听到这话，脸上的疑惑之色消失，逐渐变得惊恐了起来。

四下打量了几下之后，发现没注意这边，他才压低声音说道：“什么好东西？我告诉你，可千万不要来啊，难不成你这是在画符……”

听着这话陈年连忙起身：“师父，这话可不敢说，我这只是在计算而已，不是在画符，这计算方法是我小时候从一个方士那里学到的，而且我计算这个的目的也是为了制冰。”

“制冰？”

“冰还用制啊，那不是到了冬天就能得到的吗？”

陈年摇摇：“师父，从冬天留到这会儿的冰那还能吃吗？你想这就相当于是把一杯水放了好几个月的时间，肯定不能喝了，但用我这个办法，夏天也可以得到新鲜的冰块，到时候吃起来肯定是没有任何问题的。”

“那需要画符吗？”

“师父，我这个真的不是画符，因为通过计算才能知道制冰的比例。”

宋青舟依旧将信将疑，一脸不放心的看着陈年，但他还是选择了暂且相信陈年。

因为他也想不到陈年有什么理由能做那种大逆不道的事。

“嗯，那你自己可悠着点来。”

“放心吧，师父，我心里有数的。”

眼看着陈年收起了这些稿纸，宋青舟又心事重重的回厨房里安排准备上菜了。

而陈年此时也揣着那些稿纸，带着一些水果和装点物来到了冰窖里。

把做好的慕斯切成一份一份的三角形，然后再在上面摆好水果和香。

同样是在食盒底部铺了冰。

“好了，各位可以把这些拿走了。”

第45章 橙香慕斯

与此同时，各宫里的娘娘们也早就知道了这件事。

昨天李絮差给她们送去的焦糖香蛋冻就很是好吃，今天她们又听说李絮还要让宫里那个新来的那个年轻厨子再给他们做一种新的甜品。

于是一个个的也都期待了起来。

李絮同样很期待今天陈年能做出什么新的花样来，早在很久之前，自己的弟弟李昭就从宫外带点心给自己。

所以她也知道陈年在点心上很有研究。

因此，这一次，连带着她在吃午饭的时候都胃大开，只是她又不敢吃太多，害怕自己吃饱了吃不下稍后的甜点。

直到饭菜吃得差不多了，肚子里已经有了八分饱。

李絮便让门等着的王晋把点心带进来。

“今陈年做的是什么？”

李絮好的问道。

“回陛下，今陈年做的点心名为橙香糕。”

听到这个名字，李絮不禁眼一亮。

这个名字光是听着就让很有食欲，刚刚才过了饭菜，虽然御厨在做的时候已经充分考虑到了荤素搭配，但毕竟的味是特殊的，今天做的更好吃，就会多吃点。

所以现