秀的才行。

中午做饭的时候有些步骤宋青舟还是避着陈年的，但到了这个时候他反倒觉得没有避着陈年的必要了。

以家的背景，别说是自己了，便是给陈年安排一个能当自己前辈的师父也不是做不到。

那样一来自己还有什么用？

于是他便打算让陈年全程的参与进来。

“陈年，你再检查一下，剖开的贝边上所有的硬筋，外面的泥沙都去掉没有，要是没有问题的话就弄点水上笼去蒸，中途再拿下来。”

“好的，宋师傅。”

陈年听后再一次去检查所有的贝，发现都处理好之后，就按照宋青舟的要求开始加水上笼蒸。

这时宋青舟也开始准备起了其他的食材，先将一部分火腿切成细末，然后再将剩下的那一部分火腿切成薄片。

然后再把已经泡好的水发鱼翅连同篦子一起放锅内，再把另外陈年处理好的鸭放在另备的篦子上压在鱼翅的上面。

然后在这鸭身上额外放些葱段姜片，用来去除血腥味。

紧接着宋青舟便让开始烧火，以大火将锅中的水烧开又蒸了一会儿之后，就将里面的食材拿出来，比掉多余的水分去掉葱和姜。

这次只是对于食材进行初步的处理，将锅洗净后再一次注开水，然后加切好的火腿片和蒸好的贝以及先前经过初步处理的切碎的鸭放其中。

陈年不断地将食材递给宋青舟，而对方的动作也并没有特别快，因此陈年就算不想记也做不到。

虽然陈年觉得这样明目张胆的偷师不好，但奈何眼睛直接就把这步骤给记录了下来，存放在脑子里。