羊什么时候吃呢?要不然先吃烤全羊吧,要是冷了的话味道会不会不好啊。”
荣玉书将眼睛眯了眯,颇有气势的说道:“想都不要想,那里有火呢,怎么可能冷,或者你选择一下,吃烤全羊就不吃里面的饭菜了。”
安师叔撇了撇嘴,知道这是不可能的事
,便安分的吃起来了桌子上的菜来了。
和易帮着摆筷子,穿的就像一个招财童子一样,红色的帽子,看起来分外的讨喜,在这个过年的夜里,脸上露出了一丝幸福的微笑。
过年宴的桌子上,一定是有一只
的,
肚子中间是一些香
,蹲在汤里面味道很香,代表的是大吉大利。
一定还要有一条鱼,清蒸桂鱼上,放着了姜丝,桂鱼的
质本来就比较的细腻,沾着下面的酱油便已经够美味了,寓意是年年有余。
还有的一样是鸭掌
丝,放在一个大砂锅中炖成了,汤汁浓郁,配上
丝棕色的酱料,热气腾腾的香味,鸭掌寓意的是抓钱手,寄托了明年富裕的期望。师父的脸都笑烂了,连忙的挑了一根鸭掌放在自己的碗里面。
还有一样是竹筒饭,里面装着的是新鲜的大米,加上小米,还有之前的腊
香肠,放在竹筒中蒸出来的,这样子的竹筒饭不水,米饭中间夹杂的是腊
的咸香,还有竹叶的清香味,而且中间凝结的很紧实,小竹节拨开的时候,其中的饭还可以明显的变成一节节的,好玩的很。
这道菜是明哥儿特意为少爷做的,希望少爷可以节节高升,明天的秋闱顺利。
还有生
鳝鱼,鳝鱼切成的是花一样的形状,加
了葱段和其他的蔬菜炒制而成的,软
滑爽,
质细腻,寓意是善始善终。
桌子上最引
注目的一样便是鲤鱼年糕了,这可是花了荣玉书最大的力气的一向作品了,之前在千食酒家的时候也做过,据说当时的反响非常好,外面形同一只栩栩如生的红鲫鱼一般,色泽艳丽,极为的讨喜,听说之前几乎是卖脱销了。
可以沾着红糖吃,当然,本身就有甜味,
吃也是可以的,但是看着那模样,本身就像是一样艺术品一样,让
留下不去
。
又或者那样金汤白菜,用的是最细
的白菜芯子,代表的是“百财”,上面浇筑的是浓浓的
汤,下面垫着的是一层火腿,
质细
,造型美观,最重要的是汤汁浓郁,用的是
汤混合的火腿煮成的,自然是鲜美异常了。
诸如此类的菜肴,还有很多,每样都是带着一定的寓意,代表着来年的丰盛与祝福。
最后的重
戏当然就是外面的烤全羊了,当然,最关键的还是因为安师叔和阿福的饭量都挺大的,诶,其实不管是阿福,其他
今晚上的食量都还挺大的,所以外面的烤全羊自然是分外的诱
了。
若是觉得烤全羊的味道不够,旁边还有蘸料,是用花生和芝麻还有大豆打成的
末,加上一些盐,不用加花椒,因为这样已经够香了。
每
都有一把刀,大小不一,好像是阿爹从师父的收藏中找出来的,用来切羊
简直是锋利的不行了好嘛?
荣玉书一直觉得羊
最美味的部分就是外面的皮了,烤的香酥脆
,吃起来其实是最带味的了,只是有些时候卖羊的
认为皮还可以用,所以一般来说都不怎么吃。
一直到晚上的时候才热度才缓解下来,一只这么重的羊,居然也什么都没有剩下,只有骨架了,上面的
被削的
净净,安师叔还有些想要将脊髓
开,看看里面有没有羊骨髓。
结果当然是有了,只不过这个过程也有些艰辛,好在刀够锋利,让安师叔吃到了里面的骨髓。
荣玉书的肚子也开始有一些撑了,吃到半途的时候便已经承受不住到旁边去了,算算时间,现在应该是午夜了吧,看着漆黑的天空,星光月光不可见,应该是被厚实的云层挡住了,心中突然有些感慨,想着烟花还是没有普及啊,若是过年的时候,各家各户都放着烟花,那该多么的开心啊。
旁边突然递过来了一碗酒,淡淡的葡萄的香味传来,荣玉书转过
,表
有些诧异,见着是唐广,脸上的表
分外的柔和,道:“怎么不过去一起吃了。”
荣玉书有些不好意思的说道:“应该是之前吃多了,过来消消食。”
唐广将酒递给了荣玉书,道:“怎么突然想着过来了?”
荣玉书有些不好意思的说道:“没办法,之前一直都是跟着周福爷他们一起过的,周福爷他们去太原了,被
无奈才过来的。”
唐广的眉梢一跳,表
有些怪异的说道:“哦,也就说你本来不想来的啊?”
连忙摆手,否认道:“不是不是,怎么可能呢?最主要的原因是因为和易啦,之前不是答应过他的吗?过年是要过来看他的。”
唐广的表
越来越怪异了,嘴角下垂,表
显得有些不屑,道:“算了,懒得给你说了,少吃点吧。”说着转身走向场正中,留下满
雾水的荣玉书,咦,怎么突然生气了啊?莫名其妙的,默默脑袋,