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第270章 打糍粑【求推荐票】

石臼处,将糯米放进石臼里。

江边与江丰实一人拿了一个木槌,一人一下的捶打起来。这打糍粑既是一个力气活,同时还是一个技术活。

两个人若是配合好,打起糍粑来,很是轻松。但若是两个人不会配合,那可就成了一份苦差事。

糯米的黏性大,一开始没捣碎的时候,还看不出啥,一旦糯米被捣碎时,立即粘成一团,一木追下去,糯米立即粘到了木槌上,若是没有另一个人的帮忙,很难将木槌再次提起来。

两个人先一个人槌下去,立即会钻进糯米浆团内,另一个人跟着一槌下去,正好将前面那个的槌子震出来。如此往复,多个来回之后,石臼里的糯米全部被槌烂。

江边虽然很少干农活,以往也没人会叫他去打糍粑。但是小时候,看别人家打糍粑还真是不少。所以适应了一会之后,便能够与江丰实很好的进行配合。

两个人配合得好,打糍粑的时候就像一曲美妙的旋律。

“江边,看你这架势,还真是不赖啊。”江丰实婆娘说道。

“主要是五哥带得好呢!打了两三回,便知道怎么用巧力了。”江边笑道。

江丰实还请了江老六一家子过来帮忙。

江老六看了江边的架势,也赞道,“嘿嘿,还真没看出来,江边这手上还有些劲。也没看到江边打过糍粑,但是这架势,就跟个老把式一样。”

“谁像你,一头蠢驴!人家江边一进城,就能够当大酒店的厨师,还上过电视呢!”江老六婆娘笑骂道。

江老六一脸的窘迫,众人则哈哈大笑。江老六是半山村出了名的怕老婆,众人一看到他们两口子,联想到的怕就是将老六跪在搓衣板的情景。

严垣在边上看了一会,便来了精神,“兄弟,让哥来试试?”

“我也也要试试。”柳如萱说道。

“行,我歇会。”江丰实立即腾出地方来。

江边也只好退到一边,让严垣与柳如萱两个人上场。

这一下上两个新手,结果自然可想而知。

才第一下,就出问题了。

严垣先下手,将槌子狠狠地砸进石臼里,槌子的一头深深的陷入了糯米浆之中,柳如萱的手劲头不小,但是却没有使对地方,这一槌子砸在严垣的槌子上,虽然将严垣的槌子弹起,差点没蹦掉,但是黏在糯米浆的那一头却陷得更深,更别说从糯米浆团中脱离出来。

两个人一慌,同时用力往上拔,竟然将糯米团也拉了出来,要不是江边眼利手快,这糯米团铁定会掉在地上。

两个肇事者这才悻悻地将木槌放下。

人笑了一会,江老六与江边上场,继续槌。江丰实则与婆娘与几个过来帮忙的妇女一起在另一边准备。

桌子上放好了早已经洗干净晾干的木板,上面涂了一层油。

“五哥,准备好了没。槌得差不多了,槌得太烂可不好。”江老六说道。

“好了,好了。”江丰实应到。

“江边,会弄么,要不,换老五过来?”江老六说道。

“不用,没吃过猪肉,还没看过猪跑?”江边笑道。

两个人用木槌将糯米团粘了出来,石臼里面竟然没剩下一丁点。

两个人抬着糯米团飞快的送到那边的桌板上。其实这个过程还是需要一点技巧。一不小心就可能会把糯米团掉到地方。这事情还真发生过。

做糍粑是很有趣的事情,糯米浆团放到桌上,沾了油,捏成一大团,表面就变得光滑,也不太黏手。

有经验的人,用手在糯米团上一捏,便挤出一团糯米浆团,放在板子上滚一下,滚圆之后,放到一边,用模板一压,上面就印出了一个图案来。有点在上面点一点红,点缀一下。

这个过程看起来简单,其实也需要一点技巧。手法好的人,捏出来的糯米团都是相同大小的,而一个没有任何经验,像严垣那样的,一会捏出一个顶别人两个,一会又捏出小别人一半。形状也是奇形怪状。

严垣才捏了几个,便是满手的油,满手的糯米浆。要多狼狈,就有多狼狈。

柳如萱虽然有经验,但是结果比严垣好不到哪里去。

倒是萧雅琳虽然没有捏糍粑的经验,但是厨师出身的她,捏出来的糍粑跟江丰实婆娘这些高手相比,也不差分毫。甚至在做了几个之后,捏出来的糍粑都跟一个模子压出来的一般。

“这姑娘的手真是巧,愣是像经常做糍粑的人。你看她做出来的糍粑,都是一个模子里倒出来的。我做了几十年的糍粑,也做不出这么好看的糍粑来。”江丰实婆娘赞道。

“我姐姐是做厨师的,做这菜可比这做糍粑精巧得多。”江边也吹嘘道。

“你们别听江边瞎说。我做菜还没他做菜好哩。”萧雅琳笑道。

做完糍粑,江丰实还要留几个人在家里吃饭,这一回,江边毫不犹豫的拒绝了。

因为早上做糍粑,江丰实家里搞得乱糟糟的,早餐还没开始

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