酒腌制过的鱼不但少了鱼腥味儿，而且清蒸之后还能多出一丝蟹般的鲜甜来。虽然兽世的绝大多数都不可能有体验蟹的机会，不过好不好吃还是很直观的。祁骏对此比较有信心。

为了加快进度，鱼放上锅开始蒸，他们就转换了第二个灶台，开始录制第二段视频。

这段要做的是木须烧牛心。借木须的葱香味儿，把牛心切成一指粗细的条来烧制。取的是心想事成的吉利话。在红烧之前，牛心是先经过油炸的。其实应该再炒一个糖色，但是祁骏觉得这个对初学者来说太难，于是就改成了赤茄汁加糖来调成上色的汁，烧开之后把炸到七成熟的牛心条放进去炒匀翻滚上色。然后倒进清水，加盐和獭汲水兽的汁，小火咕嘟五分钟，汤汁还剩下四分之一的时候。把木须条放锅里，翻炒之后扣上锅盖，焖一分钟，汤汁了之后，出锅就是一道色泽红亮，红绿相间的“心想事成”了。

准确的来说这道菜的烧制的时候并不费多少时间，就是前期的准备工作麻烦了一点儿。连炸带榨汁的，不过做成之后菜品的颜色看着就非常有食欲。当然葱烧的味道也是很诱的。而且这道菜也算是荤素结合。只可惜米面都还在第一次密集培育试验阶段，不然是多么的下饭啊

其实在咕嘟牛心的那五分钟，清蒸鲤鱼就出锅了。不过一向以食为主的兽世对这清汤寡水的外观并没有对葱烧牛心那么喜。而且喜欢鱼的兽可没有那么多。虽然在拍过好看的角度之后大家一一筷子解决了这一条鱼，并且每个都为